Karl.s — Mietgastronomie mit Herz, mitten in der Kettwiger Altstadt
Feiern, die man sich merkt.
Und ein gutes Essen an zwei Abenden die Woche.
Karl.s ist Ort für Hochzeiten und Firmenfeiern ebenso wie für alle, die mittwochs und donnerstags einfach gut essen gehen wollen.
Feiern & Events
Hochzeit, Firmenfeier oder private Feier — für 12 bis 45 Personen, inklusive Showwursten und Cateringservice.
- —Individuelle Beratung zu Menü, Getränken und Ablauf
- —Räume für 12 bis 45 Personen
- —Anfrage in wenigen Minuten
Restaurant-Abende
Mittwoch à la carte, Donnerstag wechselndes Wochenmenü — offener Gastronomiebetrieb in entspannter Atmosphäre.
- —Mittwoch — à la carte, 17:30–22:00 Uhr
- —Donnerstag — z. B. Schnitzel oder Rippchen
Mehr über Karl.s
Von Bernd Sprenger und seinem Team persönlich geführt. Mehr über uns
Karl.s für Alle
Gut essen, jede Woche.
Jeden Mittwoch findet im Karl.s unser offener Gastronomiebetrieb statt. Lassen Sie sich mitten in der Kettwiger Altstadt in entspannter und persönlicher Atmosphäre von uns verwöhnen! Zu unserer regionalen, saisonalen und ehrlichen Landgasthaus-Küche bieten wir Ihnen kühle Getränke, ein Pils vom Fass und Weine in Bioqualität an.
Mittwoch — à la carte
Donnerstag — nächster Termin
Unser nächster abwurst Donnerstag ist am 16. Juli.
Feiern & Events
Ihre Feier, unser Handwerk.
Sie wollen in privater Atmosphäre niveauvoll feiern? Sie möchten mit Ihrem Team einen unterhaltsamen Abend verbringen? Sie möchten nach einem anstrengenden Messe-Tag Ihren Kunden ein außergewöhnliches Erlebnis bieten?
Buchen Sie das Karl.s für Ihre Privatfeier oder Ihre Firmenveranstaltung! Wir bieten den kompletten Gastro-/Cateringservice mit begleitenden Weinen und Getränken sowie Service-Personal. Im Rahmen von 12–45 Personen kann hier gelernt, getagt und gefeiert werden. Wir besprechen mit Ihnen Ihre Vorstellungen und finden die optimale Ausgestaltung für Ihre Veranstaltung.
Karl.s Eventpaket inklusive Showwursten
- —Showwursten by Bernd Sprenger
- —Verkostung der selbst hergestellten Würste inkl. Beilagenbüffet
- —Begleitende Weine, Bier, alkoholfreie Getränke & Kaffee-Spezialitäten
- —Auf Wunsch Mitnahme der selbst hergestellten Wurst, hygienisch verpackt
- —Individuelle Goodybags nach Absprache (z. B. Messer, Schürzen, Gewürze, selbst produzierte Fonds)
Hochzeitsempfang
Ihr Hochzeitsempfang nach der standesamtlichen Trauung in Essen-Kettwig — nur 50 Meter vom Standesamt entfernt in der schönen Altstadt. Im Karl.s bereiten wir für Ihren schönsten Tag im Leben einen angemessenen Hochzeitsempfang mit regionalen und saisonalen Leckereien vor und verwöhnen Sie mit ausgesuchten Getränken.
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Über uns — Unsere Geschichte
Handwerk, das man schmeckt.
Mein Name ist Bernd Sprenger. Geboren wurde ich am 04.03.1969 in Dortmund. Schon als Kind erwachte meine Begeisterung für das Fleischerhandwerk in der elterlichen Metzgerei. Im Alter von 10 Jahren stand ich mit meinem Vater am Kutter, wurstete mit ihm gemeinsam. Mit 13 habe ich mein erstes Schwein zerlegt, mit 14 mein erstes Rind.
Nach dem Abitur absolvierte ich eine Kochlehre im Schweizer Unternehmen Mövenpick und erwarb die Fähigkeit des Abschmeckens sowie der professionellen Verwendung frischer Kräuter und Gewürze.
Nach vielen Jahren als Betriebsleiter im Fleischerhandwerk wechselte ich 2012 in die Weinbranche, wurde Fachberater für deutschen Wein und Weinakademiker WSET Level 2. Dem Metzgerhandwerk blieb ich immer treu und verfeinerte über die Jahre die alten Wurstrezepte meiner Familie zu neuen, modernen Kreationen. Im August 2021 erwarb ich an der Fleischerschule Augsburg den Wurst- und Schinkensommelier.
Nun kehre ich ganz zu meinen Wurzeln zurück und möchte auch auf professionelle Weise „Genussbotschafter“ Menschen dieses ehrbare Handwerk und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln näherbringen.
Qualifikationen
- —Seit vier Generationen und von Kindesbeinen an im Fleischerhandwerk verwurzelt
- —Juror bei verschiedenen Qualitätswettbewerben (Wurst- und Schinkenprodukte)
- —12 Jahre Betriebsleiter einer Fleischerei
- —Ausgebildeter Wurst- und Schinkensommelier
- —5 Jahre kaufmännischer Leiter in einem Wein-, Spirituosen- und Feinkostgeschäft
- —Weinakademiker WSET Level 2, anerkannter Fachberater für deutschen Wein
Bernd Sprenger — Inhaber
Haltung & Philosophie
Ich sehe mich als Botschafter für den bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Immer mehr gleichförmige und industriell hergestellte Lebensmittel mit zahlreichen Zusatzstoffen lassen die Vielfalt und Kreativität beim Kochen und Produzieren von Wurst in Vergessenheit geraten. Das muss nicht sein! Gemeinsam mit dem Verbraucher produzieren, den Respekt vor dem Tier bewahren, Förderung und Erhalt alter Rassen, Verarbeitung des gesamten Tieres („from Nose to Tail“) und absolute Transparenz der Inhaltsstoffe.
Karl.s ist Partner und Botschafter für „Deutsches Freilandschwein“ — Haltung mit Auslauf statt reiner Stallhaltung.
Räumlichkeiten
Räume für 12 bis 45 Personen, geeignet für Hochzeiten, Firmenfeiern und private Anlässe — mitten in der Kettwiger Altstadt.
Kontakt
Wir freuen uns auf Sie.
Adresse
Ruhrstr. 3, 45219 Essen-Kettwig
Telefon & E-Mail
02054 / 9359069
info@karls-event.de
Öffnungszeiten
Mittwoch — à la carte, 17:30–22:00 Uhr
Donnerstag — wechselndes Wochenmenü (z. B. Schnitzel, Rippchen)
Feiern & Events
Ganzwöchig nach Anfrage, 12–45 Personen.
Tisch reservieren
Reservierungen für Mittwoch und Donnerstag nehmen wir ausschließlich telefonisch entgegen.
02054 / 9359069 anrufen